Nya forskningsprojekt visar varför bioteknik är viktig

Biotech Heights är en hubb för forskning och innovation, som utforskar bioteknologins potential för framtidens livsmedel och material. Det är en plats där forskare eller företagare kan träffa andra som arbetar med samma saker, och där tillsammans driva allt från små experiment till teknikutveckling, men också skapa nya affärsmodeller, påverka regelverk och gemensamt öka kunskapen om bioteknikens möjligheter.

– Det fina med bioteknik är att det kan skapa värde i så många olika typer av industriella processer. Här har vi tre helt skilda branscher och produkter, men projekten kommer att kunna lära av varandra och utvecklas tillsammans. Och alla fyra projekt handlar om att ta fram lösningar som stärker både näringsliv och klimat, säger Emma Nordell, föreståndare för Biotech Heights.

I projekten Furfural från tång till ytbehandling och Seaweed Materials Initiative undersöks nya användningsområden för tång och alger. I det första projektet vill man omvandla sockertång till furfural – en central byggsten inom grön kemi – för att ta fram en miljövänlig lack som förlänger livslängden på trägolv. Projektet drivs av Lunds universitet, Bona, Manatee Biomaterials och Axfoundation. I det andra projektet utforskas hur sockertång, som har stora miljöfördelar eftersom det inte kräver odlingsmark, sötvatten eller bekämpningsmedel, kan bli en hållbar råvara för biobaserade material. Det leds av Lunds universitet och samlar tångodlare, materialinnovatörer, forskare och industrier – däribland Nordic SeaFarm, SweKelp, KOASTAL, Manatee Biomaterials, KTH, Perstorp, Trifilon, Filippa K, Houdini, Volvo Cars, Axfoundation och FutureLab & Partners. Båda projekt finansieras av Formas.

I projektet Från potatisavfall till svampprotein – en hållbar livsmedelsinnovation ska ätbara sidoströmmar från potatisindustrin – som potatisskal, kokt potatis och pommes frites-bitar – användas som bas för odling av en svamp. Resultatet blir ett proteinrikt material som ska kunna användas i livsmedelsproduktion. Det finansieras också av Formas och drivs av Orkla och Lunds universitet.

– Vi ser fram emot att utforska möjligheten att förädla en värdefull sidoström till en ny livsmedelsråvara och samtidigt fördjupa vår kunskap inom bioteknik och mat. Externa samarbeten med forskningsmiljöer är värdefulla för oss, då de ger nya perspektiv och stärker vår innovationskraft, säger Anders Högberg, Research & Strategic Partnership Manager, Orkla Foods och Orkla Snacks.

I projektet Prototyping by upscaling precision fermentation of dairy proteins in novel bioreactor ska Curve och Lunds universitet testa att producera mjölkproteiner med hjälp av precisionsfermentering. Projektet finansieras av Vinnova.

Olika forskargrupper från Lunds universitet driver projekten

Furfural från tång till ytbehandling - Josefin Ahlqvist, projektledare vid Samverkansavdelningen, Lunds universitet

Seaweed Materials - Eva Nordberg Karlsson, professor vid Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap, LTH.

Från potatisavfall till svampprotein – en hållbar livsmedelsinnovation - Carl Grey, forskare vid Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap, LTH.

Prototyping by upscaling precision fermentation of dairy proteins in novel bioreactor - Martin Hedström, forskare vid Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap, LTH.

Biotech Heights vill att fler aktörer ska vara med och forma framtidens bioteknik och erbjuder nu organisationer ett kostnadsfritt medlemskap. Som medlem i Biotech Heights får man tillgång till nätverk, expertis och infrastruktur, samt möjlighet att delta i och själv organisera olika kunskapshöjande aktiviteter.

‍

Kontaktperson på Biotech Heights: Emma Nordell, emma.nordell@fsi.lu.se eller 070-387 47 82

‍